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墨西哥的起泡酒,香槟酒开始得到国际关注
发布时间：2017-12-13643次浏览
墨西哥的起泡酒,香槟酒开始得到国际关注
(哥路特Laurent Grue)
当谈到高品质的起泡酒时，它的价格远远超过加利福尼亚。
每年十二月，葡萄酒爱好者的朋友明白这个问题。”我要买气泡酒。我能买到便宜的最好的是什么？”
我的一个答案，很长一段时间，是哥路特，酒厂开始超过30年前被从他们的家在香槟在美国找到气泡酒葡萄的最佳风土派两个年轻人。新墨西哥，以其高海拔台地，为他们所做的选择。廉价的土地价值和劳动力成本使他们的价格下跌。低于20美元，新墨西哥的哥路特不负众望扎实的传统方法泡。
三年前哥路特进入规范合伙企业，总部在华盛顿州的一个更大的葡萄酒公司。没有冒犯的方案，但我不推荐哥路特因为我不知道是什么品牌的扩张意味着。哥路特使250000例一年后的现在，酿酒师和创始人Laurent Gruet说，相比2000的时候就开始，他从外面 来源更多的葡萄新墨西哥 因为国家没有那么多的葡萄。Laurent Gruet可能是相同的酿酒师，但哥路特公司是不一样的。
这里有个好消息：葡萄酒实际上更好。
我尝到了整个哥路特汽酒组合最近。我一直喜欢他们的一些葡萄酒，但这是我第一次喜欢他们所有的葡萄酒——我认为获得额外的水果来源可能是主要原因。
这不适用于静止的葡萄酒。如果Gruet离开新墨西哥亚华 黑比诺 美国AVA，他们用了他们所有的酒，那将是下一步。但是起泡酒与众不同：所有的香槟酒都是混合的。
Laurent Gruet告诉我，酒厂一直补充其新墨西哥地产葡萄与来自洛代、加利福尼亚的水果；现在从华盛顿得到更多的水果，由于方案连接。
劳伦特说：“对于这种混合酒，我认为它很棒。”有时你会有更多的酸味，或者更多的水果。新墨西哥风土是非常具体，非常好。从 霞 我们得到很多的青苹果和柚子。水果很鲜艳。从华盛顿州我们得到更多的酸度。它比较瘦，所以很好。我们从洛代获得更多的水果。这是一种很好的融合。”
还有另一个原因哥路特的阵容是如此坚强：酒厂现在使私人酒店不透露出其–和葡萄的质量等级。
“哥路特（葡萄酒）我们只使用第一个新闻，“劳伦特说。”我们把第二种媒体放入各种私人标签中。第二种压榨方式是相同的，但pH值稍高一点。这些葡萄酒我们年龄在6个月的香槟。
我很惊讶，一个葡萄酒厂可以用低于20美元的葡萄酒做到这一点。
“这是Gruet的成功的一部分，“劳伦特说。”我们比其他人做的香槟法便宜。这是我们卷的一部分。这有助于压低价格。”
你可以有一个亲烯讨论 香槟种植者 和是否有更好的，体现出其特有的风土特质的气泡：绷紧，仅仅从新墨西哥水果高酸的葡萄酒，例如。Gruet，虽然不是种植者香槟：它以一个较低的价格出售因为它们来自哪里，又满足观众在这个价格点。它不可能是特殊的，它必须不仅美味而且易于理解。
“价格和优质的葡萄酒，这是我们的立场，”劳伦特说。对我来说，这是一项长期的业务。我们想喝的起泡酒，否则人们不会买香槟。”
组成的共混物，水果来自加利福尼亚、华盛顿以及新墨西哥。
Gruet说，新墨西哥水果的基地并给其阵容风土独特的味道。在众多的哥路特酒绿苹果是强大的，这是环境的产物：巨大的昼夜变化的高海拔葡萄园。新墨西哥比你想象的更冷，在很多地方都像沙漠一样干燥。
劳伦特说：“它确实给了你一个很好的小气候。”夜晚很冷，这有助于保持酸度。它能使你在酸度和水果之间保持平衡。”
这是我的口味的哥路特组合。你可以花更多的钱在这些酒比，和有很多不满意。
哥路特Blanc de noirs NV 价格的表现真的很难打败这酒。它是浅金色，有点红色；考虑苹果电脑的玫瑰金颜色。气泡小而优雅。口感打开草莓和插曲桃皮，具有良好的长度和新鲜。我认为葡萄酒的复杂度是很好的价格，是价格的两倍。摘自红酒包装www.szlhpack.com