醋泡鸡蛋的效用：

关于醋泡鸡蛋的保健效果，在民间流传甚广。据民间说法，食用醋泡鸡蛋具有****痢疾、*****和*的的****。我们在这里为大家列举几个醋泡鸡蛋的****效用。

补充骨骼营养

醋泡鸡蛋将鸡蛋的可的钙质转变成了醋酸钙，这种钙质更容易被机体吸收，所以有益于*骨骼中的钙质补充。

治小儿食欲不振

家中的孩子如果出现大便干燥、食欲不振现象，服食少量的醋泡鸡蛋可以有效****症状。但孩子因为还未发育好，胃部比较脆弱，在服食醋泡鸡蛋时要减少摄取量。

鸡蛋的基本介绍

鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，它富含各类营养，是人类常食用的食品之一。若鸡蛋有受精，约经过21天会孵出小鸡。鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄。

鸡蛋羹：

不要在搅拌鸡蛋的时候放入油或盐，这样易使蛋胶质受到*，蒸出来的蛋羹又粗又硬。也不要用力搅拌，略搅几下，保证搅均匀就上锅蒸。另外，蒸蛋羹时加入少许牛奶，能让其口感更滑嫩，营养含量也更高。

原标题：每天究竟吃多少鸡蛋合适 怎么吃营养.

摊鸡蛋：

用油要少，好用中火。蛋饼如果摊厚一点，更有利于保存营养。

炒鸡蛋：

好用中火，忌用大火，否则会损失大量营养，还会让鸡蛋变硬。但火太小了也不行，因为时间长了水分丢失多，摊出的鸡蛋发干，会影响质感。