中文名称:L-丙氨酸
中文别名: L-初油氨基酸; L-α-丝析氨酸; α-丙氨酸; L-丙胺酸
CAS号:56-41-7
EINECS号:200-273-8
分子式:C3H7NO2
分子量:89.09
熔点:314-316℃
水溶性:166.5 g/L (25℃)
*性质:无色至白色结晶性粉末,无臭。有甜味,甜度约为蔗糖的70%。溶于水,微溶于乙醇具有旋光性。
产品用途:食品饮料方面用作防腐剂、风味调味料及氨基酸低度酒等,医*面用于合成氨基酸输液