【大海的问候，健康的享受——“得一斋'海参】

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　　海参，属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、*齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，*，益精髓，摄小便，*疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有*****、延缓性腺*，*****以及**等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。

　　【好水养好参，好参更养生--“得一斋”海参】

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　　即食海参有以下的几种吃法可以借鉴：

　　1、吃法一就是开袋即食，这样吃起来是原汁原味的，当然也是****省事的。

　　2、做海参小米粥。在做小米粥的时候把即食海参切成小块，均匀地倒进小米中，文火加热至开锅。这中做法使海参的营养价值很好地与小米结合在一起，对身体大大有利，尤其适合坐月子的女士。

　　3、海参木耳大肠汤。海参20-30克，木耳30克，猪大肠150-200克，同煮汤，用*、味精调味食用。

【海中参，健康品--“得一斋”海参】

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海参是一种常见的海鲜，它以营养丰富而受到大家的追捧，那么海参到底有哪些营养价值呢?

海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。

据测定，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。海参含胆固醇****低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。

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