郑州硕源生物科技有限公司
主营：增稠剂，营养强化剂
厂家*金丹食品级乳酸总代 80含量食品级乳酸厂家
￥11元/千克
中国 河南 郑州 二七区
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产品属性
- 品牌:
- 其他
- 产品名称:
- 乳酸
- 型号:
- 食品级
- 产地:
- 郑州
- 分子式:
- 食品级乳酸
- 有效物质含量:
- 99
- 等级:
- 优级品
- 生产执行标准:
- GB
- 最大使用量:
- 5
- 用途:
- 酸味剂
- 性状:
- 无色液体
- 溶解性:
- 易溶
- 储存方法:
- 干燥密封
- 保存期限:
- 24个月
- 包装规格:
- 25kg
1.乳酸有很强的防腐保鲜****，可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜 ( 橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱 ) 腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏，具有调节 pH 值、抑菌、延长保质期、调味、保持 食品色泽、****产品质量等作用；
2.调味料方面，乳酸*的酸味可增加食物的美味，在色拉、酱油、醋等调味品中加入一定量的乳酸，可保持产品中的微生物的稳定性、安全性，同时使口味更加温和；
3.由于乳酸的酸味温和适中，还可作为精心调配的软饮料和果汁的酸味剂；
4. 在酿造啤酒时，加入适量乳酸既能调整 pH 值****糖化，有利于酵母发酵，****啤酒质量，又能增加啤酒风味，延长保质期。在白酒、清酒和果酒中用于调节 pH ，****杂菌生长，增强酸味和清爽口感；5.缓冲型乳酸可应用于硬糖，水果糖及其它糖果产品中，酸味适中且糖转化率低。乳酸粉可用于各类糖果的上粉，作为粉状的酸味剂；
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