郑州硕源生物科技有限公司
主营：增稠剂，营养强化剂
硕源*食品级索马甜的价格 索马甜的生产厂家
￥900元/千克
中国 河南 郑州 二七区
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产品属性
- 品牌:
- 其他
- 产品名称:
- 其他
- 类型:
- 营养型天然甜味剂
- 型号:
- 食品级
- 产地:
- 郑州
- 分子式:
- 索马甜
- CAS:
- 53850-34-3
- 有效物质含量:
- 99
- 生产执行标准:
- GB
- 最大使用量:
- 3
- 用途:
- 甜味剂
- 性状:
- 白色结晶性粉末
- 溶解性:
- 易溶
- 干燥失重:
- 0.0001
- 砷(以As计):
- 0.0001
- 包装规格:
- 2kg
- 储存方法:
- 干燥密封
- 保存期限:
- 24个月
无热量甜味剂，调味剂。供一般食品和*之用。宜与蔗糖等糖类配合使用于咖啡、巧克力、胶姆糖、饮料、冷饮、甜点、焙烤制品
主要用途：无热量甜味剂，调味剂
性状：索马甜为白色至奶油色无定性无臭粉末。甜味爽口，无异味，持续时间长。甜味****强，其甜味平均为蔗糖的1600倍，但取决于稀释的浓度：0.00011%时为5500-8000倍：0.001%时为3500倍，0.01%时为1300倍，0.02%时为850倍。其水溶液在pH值1.8-10时稳定，等电点约pH值11。因属蛋白质，加热可发生变性而失去甜味，遇丹宁结合后亦会失去甜味。在高浓度的*溶液中甜度会降低。****易溶于水，与糖类甜味剂共用有协同效应和****风味作用。
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