郑州硕源生物科技有限公司
主营：增稠剂，营养强化剂
硕源*食品级淀粉酶的价格 淀粉酶的生产厂家
￥15元/千克
中国 河南 郑州 二七区
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产品属性
- 品牌:
- 东恒华道
- 产品名称:
- 淀粉酶
- 型号:
- 食品级
- 产地:
- 郑州
- 酶活力:
- 10万
- 生产执行标准:
- GB
- 用途:
- 酶制剂
- 最大使用量:
- 5
- 性状:
- 黄色粉末
- 储存方法:
- 干燥密封
- 保存期限:
- 24个月
- 包装规格:
- 10kg
生化研究。能使淀粉迅速液化而生成低分子
淀粉酶分类：分为*和*，*α-淀粉酶只能用于发酵工业，而*α-淀粉酶则广泛地应用于淀粉糖浆、低聚糖、啤酒、烘焙食品、面制品等的生产;主要成份：本品是一种用筛选过的米曲霉菌制得的高纯度*类a-淀粉酶制剂,并与惰性填充料复配而成.
用途：****面粉的烘焙品质.使面团醒发时连续不断的生成糊精和麦芽糖,继而转化为葡萄糖,作为发酵时酵母所需的能量来源.另外还可****操作性能,制得结构更松软、体积更大、弹性更好、口感更佳的****面制品。
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