郑州硕源生物科技有限公司
主营：增稠剂，营养强化剂
食品级甜醇的价格 半乳糖醇的价格 甜醇生产厂家
￥150元/千克
中国 河南 郑州 二七区
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产品属性
- 品牌:
- 其他
- 产品名称:
- 其他
- 类型:
- 非营养型天然甜味剂
- 型号:
- 食品级
- 产地:
- 郑州
- CAS:
- 608-66-2
- 有效物质含量:
- 99
- 生产执行标准:
- GB
- 最大使用量:
- 3
- 用途:
- 甜味剂
- 性状:
- 白色粉末
- 溶解性:
- 良好
- 包装规格:
- 25kg
- 储存方法:
- 干燥密封
- 保存期限:
- 24个月
无臭、味甜，甜度为蔗糖的30%～40%，热量约为蔗糖的一半。稳定性高、不吸湿。
使用方法甜醇易溶于水，微溶于乙醇。常温下半乳糖醇的溶解度和粘度与蔗糖相近,低温下其溶解度比蔗糖低。另外,当半乳糖醇溶解时它不仅不会放出热量，而且还会吸收热量。半乳糖醇的稳定性较强，在酸、碱、光及高温条件下仍能保持其稳定性。此外半乳糖醉的分子结构中不存在游离拨基，是非还原性糖醇，不能发生美拉德反应和酶降解反应。这样将半乳糖醇添加到需高温处理或酸性、碱性食品中，可避免和减少食品变质,较好地保持食品原有的色、香、味。
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