L阿拉伯糖分子式 C5H10O5；  L阿拉伯糖分子量 150.13 

L阿拉伯糖作为一种低热量的甜味剂, 已被美*品药品监督局和日本厚生省批准列入健康食品添加剂。 L阿拉伯糖代表性的生理作用是有选择性地影响*二糖水解酶中消化蔗糖的蔗糖酶，从而*蔗糖的吸收。 据报道, 添加3.5%L阿拉伯糖，可以*60—70%蔗糖的吸收，同时也*了血糖值少升高约50%。 美国医疗协会将其列入用做*肥胖剂的营养补充剂或*, 在日本厚生省的特定保健用食品清单中，L阿拉伯糖被列入用于*的*特殊*添加剂。 L阿拉伯糖属于五碳醛糖，L阿拉伯糖是一种没有热量的天然合成的甜料，*因摄入蔗糖而导致的血糖升高，因此L阿拉伯糖可以*肥胖、****并****与*相关的疾病。L阿拉伯糖还可以用作*、用于生化领域中*培养基的制备以及香料合成等。

  用生物法从水果皮壳、玉米芯等植物纤维中提取L阿拉伯糖，将L阿拉伯糖作为新资源食品*在国内推广，应用于*、*领域。 L阿拉伯糖作为新兴的健康糖，在乳制品、糕点、面包、儿童食品、冰淇淋、饮料、甜点/巧克力/家用蔗糖等食品中得到广泛应用；