硕源*食品级干贝素的价格 科兴爱普干贝素总代理 琥珀酸二钠
¥14元/千克
中国 河南 郑州 二七区
产品属性
- 品牌:
- 其他
- 产品名称:
- 琥珀酸二钠
- 型号:
- 食品级
- 产地:
- 郑州
- 有效物质含量:
- 99
- 生产执行标准:
- GB
- 最大使用量:
- 5
- 用途:
- 增味剂
- 性状:
- 白色粉末
- 储存方法:
- 干燥密封
- 保存期限:
- 24个月
- 包装规格:
- 20kg
又称海鲜晶,琥珀酸二钠,用作食品调味增鲜剂。
性状:本品为白色纯净的晶体。无臭,无酸味,口感先是淡淡的咸味,而是绵长的特殊贝类滋味。味觉阀值0.03%。易溶于水(35g/100ml),不溶于乙醇。
用途:本品****易溶于水,应用广泛,主要用于调味酱油、酱料,海产品加工品,火腿,香肠,方便面汤包、鸡精、肉味香精增味剂等。在酱油、酱料中用量为味精的8%~10%;鱼糕、鱼肉卷中添加量为味精的10%~15%;调味料为20g/K g。
应用技术:本品与味精(谷氨酸钠),I+G(呈味核苷酸二钠),水解蛋白等多种鲜味剂,有良好的风味协同效应,通过风味互补形成****醇厚的鲜味感,同时可明显减少I+G等价格昂贵的鲜味剂的用量。
保存方法:
密封贮存于阴凉、干燥、通风之处可保存两年。
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