混凝土生产的三个主要目标：保证质量、控制成本和如期交货。为了如期交货，需要制定工作时间进度表，作为执行依据。为了控制成本，需要估算经费，做生产预算，作为支出依据。同样为了却保证质量，需要分析质量需求，制定质量规划，作为质量管理依据。

为了却保证质量，需要进行很多工作，譬如：

(1)确认质量管理标准

(2)砂、石、水泥等原物料的采购与贮存

(3)进货材料的检验与验收

(4)配比设计与试拌

(5)产制过程与检验

(6)装载车辆之调度与运输

(7)运距与交通状况之评估

(8)质量记录之管理方式

做质量管理的规划需要思考下列问题：

(1)质量标准是什么?(what)

(2)要符合标准，应做哪些事?(which)

(3)什么时候做?(when)

(4)由谁来作?(who)

(5)如何作?需要哪些资源?(how)

(6)在哪产生?有哪些纪录?(where)

每个公司都有其自己的一套质量管理体系，对于某些产品更有其特殊的质量计划。国际标准化组织(ISO)颁发的ISO 9001质量管理体系只是诸多质量管理体系中的一种，主要目的是与国际间建立一种共通的质量语言，以符合产品国际流通的趋势，目前在国际上广泛应用。为了得到经济性和高品质的混凝土产品，ISO体系在生产混凝土中必不可少。