厨房设计原则

原则一：空间决定形式原则依据空间大小决定厨房形式厨房依据空间的大小，可分为I字型、L字型、凹字型与中岛型。

I字型厨房直线式的结构简单明了，通常需要面积7平方米，长度为2米的空间。只要依照使用者的习惯将烹调设备由左至右或由右至左摆放即可。如果空间条件许可，也可将与厨房相邻的空间部分墙面打掉，改为吧台形式的矮柜，如此便可形成半开放式的空间，增加使用面积。

L字型厨房的两边至少需要1.5米的长度，其特色就是将各项配备依据烹调顺序置于L型的两条轴线上。但为了避免水火太近，造成作业上的不便，****将冰箱与水槽并排于一直线，而炉具则置于另一轴线。如果想要在烹调上更加便利，可以在L型转角靠墙的一面加装一个置物柜，既可增加收藏物品的容量，也不占用平面空间;也可在L型的轴线上继续延伸，设计一个可以折叠或拉出式的置物台面，平时不用时可收起，待烹调料理多时再开启使用。

如果在L型厨房里再加设一个橱柜，即成为凹字型。凹字型厨房可以在转角处与左右两边多规划些高深的橱柜，以增加收纳功能。凹字型有两个转角空间，往往被人们忽略其置物的功能性，其实可以加装可180度或360度旋转的转角旋转柜，当门开启时，里面放置的物品会随之旋转而出。

为增强抽油烟机的功能，不少人认为抽油烟机离灶台越近越好。其实，顶吸式抽油烟机的有效距离通常是80厘米，在此范围内抽烟效果相差无几。因此抽油烟机可在此基础上依主人身高来安置。烟机的高度通常是80厘米左右，不宜过高或过低。

　　有这种想法的人大概不会亲自清洁厨房。表面凹凸不平的瓷砖若不勤擦勤洗，时间一久，油垢就会粘附在缝隙和微孔中难以去除，从而影响厨房的清洁和美观。因此在挑选诸如瓷砖、铝扣板吊顶、艺术造型门时，应以表面平坦、光滑为佳。

在实木家具流行的开始几年（其实总共也没有几年），很多厂家达到了20%的维修率，10%的返厂。这抵消了实木家具原本稍高的利润。中国的制造业利润本身就非常可怜，所以有些厂家又重新回到复合材质。坚持纯实木的厂家依然不多。面临种种困难，需要顾客与我们相互沟通，取得平衡，才能持续发展。          

        我们遇到过一些维修的诉求，希望我们去给他们修一些上楼的老家具。这些老家具有的已经二十多年，以前在平房一直好好的，搬迁新楼，有些人舍不得扔掉，就搬上了楼房，随之而来就是开裂与变形。这并非是个例，如果我们足够重视，有相关的联想，就能发现这个问题的关键点。我曾以为这个是不关键问题，历经多次之后，慢慢沉淀下来之后，发现这个环节，是****为关键的。

        再说详细一些：如果木材含水率是12%，即为做家具的****佳湿度（各地区要求不同），北方楼房冬季采暖会导致****为干燥，地暖更会造成蒸腾效果，水分应为8%，夏季潮湿，水分应为20%，所以木材既不能过于干燥，也不能过于湿润。白茬家具因为长期存放，尤其是桌椅，会采用过度干燥的方法处理以便存放过程中不过于变形，后果也很明显，就是严重缩短了家具的寿命。如果采用油漆全封闭，事实也证明只是一定程度上****了部分问题，依然没有从根本上解决。