蔗糖酯  (蔗糖脂肪酸酯）  22元/公斤  25公斤/袋  CAS:37318-31-3

 作用：乳化剂、分散剂、增溶剂、润滑剂、渗透剂、起泡剂、黏度调节剂、****老化剂、*剂、保鲜剂

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型号：食品级 

包装：25公斤牛皮纸袋（内衬聚乙烯袋）

性状：白色至*的粉末

用途：乳化剂、乳化香精剂、乳化天然色素剂、分散剂、增溶剂、润滑剂、渗透剂、起泡剂、黏度调节剂、****老化剂、*剂、保鲜剂        

【产品名称】蔗糖酯

【产品分子式】C30O12H56

【产品分子量】608.76

【产品形状】

蔗糖酯形状；白色至*的粉末，或无色至微*的粘稠液体或软固体，无臭或稍有特殊的气味。易溶于乙醇、。单酯可溶于热水，但二酯或三酯难溶于水。单酯含量越高，亲水性越强；二酯和三酯含量越多，亲油性越强。具有表面活性，能降低表面张力，同时有良好的乳化、分散增溶、润滑、渗透、起泡、黏度调节、****老化、*等性能。软化点50～70℃，分解温度233～238℃。有旋光性。在酸性或碱性时加热可被皂化。

【产品用途】

蔗糖酯用途：乳化剂，亦可作保鲜剂。*的脂肪酸蔗糖酯无臭无味*，是一种良好的食品乳化剂。同时因*镜、皮肤等无刺激，也广泛用于和的生产。生物降解性强，因此残留物*.

【产品用量】

    蔗糖酯用量：用于肉制品、香肠、乳化香精、水果及鸡蛋保鲜、冰淇淋、糖果、面包、八宝粥、饮料，使用量为1.5g/kg；用于乳化天然色素，使用量10.0g/kg；糖果（包括巧克力及巧克力制品），10g/kg。此外本品尚可用于胶姆糖配料。用于面包、蛋糕可****老化，应使用HLB大于11的蔗糖酯，用量为小麦面粉的0．2％—0．5％，还可****发泡效果；用于人造奶油、起酥油、冰淇淋，可****乳化稳定性，应使用低HLB值蔗糖酯，用量为人造奶油、油脂量的2％—5％；冰淇淋，0．1％—0．3％；起酥油、油脂量的0．008％—1．72％；用于巧克力可*结晶，降低黏度，应使用HLB值为3—9的蔗糖酯，用量为0．2％—1．0％；用于饼干可****起酥性、保水性和防老化性能，还能减小饼干在贮藏、运输过程中的*损并可以****操作性，应使用HLB值为7的蔗糖酯，用量为0．1％—0．5％；用于胶姆糖基可使胶体易于捏和，能****坚硬性随温度变化，可****保香性，应使用HLB值为5—9的蔗糖酯，用量为0．5％—3％；用于口香糖、奶糖可降低黏度，****油析出或结晶，****粘牙齿，应使用HLB值为2—4的蔗糖酯，用量为5％—10％；用于速溶食品、固体饮料、速溶可可、奶粉等中可起助溶作用，减少沉淀，应使用HLB值为15的蔗糖酯，用量为0．5％—2％；用于麦乳精可保持制品疏松，****板结成块，使用量为0．5％；用于面条、通心粉可****黏度、张拉力和得率，减小面汤的浑浊度，应使用HLB值为11—15的蔗糖酯，用量为0．2％—1．0％；饮料中添加蔗糖酯，可起着香、起浊、赋色、助溶和乳化分散等作用。在含乳饮料中使用可起****作用，还能使各组分在水中分散得更均匀，更稳定。此外，还能简化饮料生产工艺，改进饮料*结构，****产品稳定性和保鲜性.

【产品贮藏】

   蔗糖酯贮藏：密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处，以防吸潮结块。严禁与**、*的物质混贮混运。蔗糖酯保质期2年

     超凡致力于人类*的生活，为食品加工业、工业及家用清洁和医药等方面提供高质量的产品。所有产品的制造过程都考虑到可持续发展，对社会负责。欢迎致电洽谈！郑州超凡化工有限公司，欢迎新老客户致电洽谈！联系人: 刘彦  咨询电话：0371-53796626  0371-53796627，18037511376，*：1607580138  2638562660