山东天智绿业生物科技有限公司
主营：植物提取物，可得然胶，结冷胶，果蔬粉
脂肪类甜品增稠剂结冷胶
面议
中国 山东 菏泽 牡丹区
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产品属性
- 产品颜色:
- 淡黄色或者白色粉末
- 品牌名称:
- 天智绿叶
- 结冷胶含量:
- 90.5%
- 凝胶强度:
- 663
- 粘度:
- 8060
- 品牌:
- 其他
- 产品名称:
- 其他
- 型号:
- 结冷胶
- 产地:
- 山东菏泽
- CAS:
- 71010-52-1
- 有效物质含量:
- 85%以上
- 等级:
- 食品级
- 生产执行标准:
- ISO22000
- 最大使用量:
- 适量添加
- 用途:
- 增稠剂、稳定剂
- 性状:
- 粉状
- 溶解性:
- 易分散于水中
- 灰分:
- /
- 干燥失重:
- ≤7.6%
- 菌落总数:
- 1600
- 大肠菌群:
- ＜30
- 沙门氏菌:
- 未检出
- 埃希氏大肠杆菌:
- /
- 砷（以As计）:
- /
- 重金属含量（以Pb计）:
- 合格
- 包装规格:
- 20kg/袋
- 储存方法:
- 阴凉干燥处
- 保存期限:
- 1年
脂肪类甜品增稠剂结冷胶
脂肪类甜品（奶油泡芙、马卡龙、芝士蛋糕、芒果班戟等）中都可以添加结冷胶，这里结冷胶主要起到增稠剂的作用!
*规定结冷胶可以作为增稠剂添加到脂肪类甜品中，具体的添加量按生产需要适量添加！
结冷胶又可以分为高酰基和低酰基两种，低酰基的结冷胶主要可以应用到悬浮饮料和各种花色果冻中，高酰基的结冷胶主要应用在各种非透明的饮料和食品中，比如：粗粮饮料、乳制品、鲜榨果汁、蔬菜汁饮品等。
由于结冷胶优越的凝胶特性，目前已经别广泛的应用到各种食品中，如布丁、果冻、白糖、饮料、果酱制品、面包填料、表面光滑剂、糖果、糖衣、调味料等。
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