脆肉鲩的作用：鱼肉可****骨质疏松。珠江水产研究所研究人员在经过对草鱼脆化前后钙网蛋白*的变化情况进行详细观察和检测发现，脆肉鲩中钙的含量与草鱼相比****了17.5%。胶原蛋白、钙的关系就像水泥和沙子的关系，缺一不可，所以比较科学的方法是同时补充钙与胶原蛋白。钙与胶原蛋白珠联璧合，可有效****骨质疏松。胶原蛋白在骨质中呈网状结构，能够使骨的硬度和韧性增强。这样，钙才能在胶原蛋白的黏合下，沉积在骨骼中，增强骨的韧性、硬度。

怎样把草鱼养成脆肉鲩?

　  养好脆肉鲩，关键在于水质和饲料。要求水质清新、溶氧充足，溶氧量以不低于5毫克/升为宜，需要引用水库、山溪水，也可用清新的河水，而且池水要保持流动，以刺激草鱼游动，使其经常运动，减少脂肪积累，增加肌肉韧性。

     可以网箱养殖，沟渠养殖，也可以池塘养殖，由于池水流动，因而要选择塘基坚固、土质较硬、池底少淤泥的池塘，塘基需要用砖石浆砌。或者是用水泥池、精养鳗池，鱼苗场的产卵池、蓄水池等引水排水系统配备得较好的池塘，可以用于养脆肉鲩。