酒产品的特点及工艺介绍三

酌聖酒坊总部座落在美丽的泉城—济南。公司是经营中gao端纯粮散白酒、瓶装酒为主的全国性连锁企业。勤劳的酌圣人承袭传统的纯粮固态发酵酿酒工艺，与现代高新技术相结合，开发了浓香型、清香型、酱香型、芝麻香型等绿色生态白酒系列和滋补保健酒系列等三十多个品种，酒体醇厚丰满，绵甜爽净，回味悠长，空杯留香。公司生产基地占地面积18776平方mi，年产值2996万，年实现利税267.6万元，荣获“山东省zhu名商标”，“****和谐企业”，“诚信经营单位”等诸多荣誉。“酌聖酒坊”本着“以质量求生存、以信誉求发展”的经营方针，以*的不锈钢盛酒容器展示全新店面形象和灵活*的连锁经营模式，在行业中处于强势地位。诚邀天下客连锁加盟，共创美好的明天！

酱香王

酱香型白酒，是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的，由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。原料有高粱（酿酒）、小麦（制大曲），大曲工艺是高温曲（60℃以上），原料清蒸，采用多次发酵蒸酒工艺，入窖前采用堆集工艺，窖池是石壁泥底，贮存期5年以上，具有香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点。

黄酒

是以稻米、黍米、玉米、小米、小麦等为主要原料，采用蒸煮、加酒曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑而成的酿造酒。属于低度酿造酒。此酒含有丰富的营养，含有近100种氨ji酸，其中包括有数种未知氨ji酸，而*自身不能合成须依靠食物摄取8种氨ji酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。酒体具有晶莹透明，有光泽感，闻其幽雅、馥郁芳香，回味悠长等特点！

米酒

米香型酒，其原料为大米，糖化发酵剂是传统的米小曲，发酵工艺特点属半液态法，发酵周期仅7天左右，贮存期为3个月左右，具有酒香清柔、幽雅纯净、入口柔绵、回味怡畅、给人以朴实纯正的美感！