成都中科溯源检测技术有限公司

主营:成分分析,配方检测

食品着色剂成分分析配方还原

¥4000元/件 中国 四川 成都 武侯区

产品属性

规格:
4000/个
所在地:
成都
服务内容:
成分分析

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一,食品着色剂的标准
中品添加剂卫生标准(GB2760-2011)中列出的合成颜料为胭脂红,a菜红,日落黄,赤藓红,柠檬黄,新红,靛蓝,亮蓝色等。与天然颜料相比,合成颜料更亮,更少 容易褪色,并且价格较低。 主要用于为食品着色的添加剂称为着色剂,也称为食用色素。
二,食品着色剂分类
食品天然着色剂主要来自植物(例如各种花色苷,类胡萝卜素),而某些则来自动物(胭脂红),矿物质(例如二氧化钛)和微生物(红色酵母)。 食品天然着色剂按其化学结构可分为6类:多酚衍生物,异戊二烯衍生物,四衍生物(卟啉衍生物),酮衍生物,醌衍生物,其他色素
三,食品天然着色剂的应用
由于天然食用色素具有许多有益的特性,因此它们不仅起着着色的作用,而且还起到药理和增香作用。 天然食用色素可广泛用于各种食品中,例如饮料,糖果,乳制品,蛋糕,鱼,肉和罐头产品以及调味料。
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