参与粽子“*”起草的*特别强调，对于粽叶，*标准将提出严格要求，将明确规定：粽叶必须是纯植物的，不得人工添加任何东西在里面。现在有些企业为使粽叶在高温蒸煮后仍保持鲜艳的绿色，用一种铜制剂处理粽叶。*将会给粽子叶中的铜离子含量规定*****。

　家乡的裹蒸粽向以香滑可口、软硬适度著称，顾客“吃一个想两个”。它是选用干的粽叶包裹的，先铺上一层糯米，加上一点儿叉烧瘦肉或五花炸扣肉，夹大红虾肉或蟹肉为馅，再铺上一层糯米，包裹成“四方形”，用水草结扎，即可放进蒸笼锅内，隔沸水蒸熟。蒸熟的蘸上一丁点儿蜂蜜或赤砂糖来吃，更是别有风味。 　

一要选用冬叶作裹蒸的外皮

二要选用上好糯米和当年绿豆

三是选取馅料

四先将一张或两张冬叶铺到桌上，在中间然后放上一些糯米，再放上一点绿豆，再加材料，再铺上一些绿豆和糯米，****后就把叶子前后左右对折好，系上绳子

五是煲煮了，把裹蒸粽放到桶里或锅里，用明火煲煮十个小时以上