裹蒸是肇庆先民们，在古时候外出劳动是带的粮食，冬叶包住糯米可以保鲜****裹蒸变坏，糯米是一种比较耐饱饱的食材，有条件的可以加上猪肉等配料。裹蒸随着千百年来的演化已经变得有很多个品种了！再次强调，肇庆的裹蒸不是粽子，裹蒸只有肇庆才有，粽子全国都有。大家不要搞错。

历史****悠久的粽子则是西安的蜂蜜凉粽子，载于唐韦巨源《食谱》。特点是只用糯米，无馅，煮熟后晾凉，吃时用丝线勒成薄片，浇以蜂蜜与黄桂酱――白糖腌桂花酱。****大的粽子――大肉粽产于广东肇庆，每只重约两斤，以肥猪肉、绿豆为馅，清香、软糯、甘润、肥而不腻。