肇庆的粽子不称粽子，我们命其名曰：“裹蒸”，也叫“裹蒸粽”！ 据说裹蒸曾是古代皇帝贡品。裹蒸历史悠久，南北朝包裹蒸已成地域风俗，很多史书、古诗都对它有所记载或描述。

   裹蒸有四个特别的地方区别于大家常见的粽子：

      1、外形硕大，棱角明显，金字塔形状，重量至少在一斤以上！

       2、粽叶要选用具有色绿、叶香、防腐的冬叶，肇庆特有！普通粽子也太小，无法包制！

       3、上好的当年去壳绿豆是果蒸的****配方，绿豆和糯米的比例是1：1，或者1：2。

       4、明火煲煮时间长，在十个小时以上，十二个小时左右，直至糯米、绿豆、猪肉完全融合为止，吃起来香糯醇厚，还有*的作用。

   在肇庆裹蒸粽品牌中，皇中皇牌裹蒸粽是肇庆市*农业企业，是广东省****产品，也是消费者****信赖*食品质量品牌，且曾多次获奖。其中皇中皇牌四宝裹蒸粽就曾两端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。而粽子****非肇庆裹蒸粽莫属，皆因肇庆裹蒸粽始于秦代，且为御用粽子美食。南起书有记载，在皇帝御食中，有“裹蒸”这一道菜。皇帝十分喜爱：“我食此不尽，可四片*之，剩余权当晚食。”次荣获全国粽子大赛金奖。四宝裹蒸粽以其材料****，营养丰富，搭配科学，美味可口而获得消费者的信赖。