冬虫夏草炖鸭的功效 冬虫夏草炖老鸭怎么炖 吃冬虫夏草炖鸭有什么好？

虫草炖鸭是一款有很好的滋阴补虚功效的汤品。冬虫夏草炖鸭是一道药膳，属于粤菜系。滋补佳品，尤其在夏日食用最佳。秋季适宜润燥清补，人们应选用防燥不腻的平补之品，冬虫夏草炖鸭正是秋季进补的温良上品。

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冬虫夏草炖老鸭怎么炖

方法一：

食材：冬虫夏草10克、 雄鸭1只、料酒15克、姜5克、葱白10克、胡椒粉适量、清汤适量、盐适量。

步骤：

1、将鸭子洗净，剁去爪，放入沸水锅内氽煮片刻，捞出后，用凉水洗净。

2、冬虫夏草用温水洗净泥沙；姜、葱白洗净、切片，待用。

3、将鸭肉顺颈劈开，取冬虫夏草8~10个放入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和姜，葱白一起装入鸭腹内，然后放入器皿中，注入适量清汤，用盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿棉纸封严口，上笼蒸约2小时。

4、将盛全鸭的器皿出笼后，揭去棉纸，捞出姜、葱白，加味精即成。

做法二

食材：鸭1000克、冬虫夏草10克、盐4克,姜3克,黄酒5克

步骤：

1. 鸭宰杀，去毛，清洗干净；

2. 鸭放入滚开水中，高火8分钟，取出洗净(怕肥撕去鸭皮)；

3. 虫草摘去体积小的一端，留用；

4. 把粗的虫草分插在鸭身和鸭腿上，使虫草的养分渗入鸭肉；

5. 鸭、绍酒、姜、留用的虫草放入器皿内，加入滚水4杯，中火40分钟；

6. 食用时放精盐即可。

做法三、：

材料：冬虫夏草10克，瘦鸭1000克。

调料：精盐少许，姜一片，绍酒一汤匙，滚开水四杯，精盐适量。

做法

①将鸭洗净放入滚开水中，高火8分钟，取出洗净（怕肥可撕去鸭皮）。

②摘去冬虫夏草细的一端（留用），把粗的插在鸭身和鸭腿上，使冬虫夏草的养分渗入鸭肉。

③将鸭、绍酒、姜和留用的冬虫夏草放入器皿内，加入四杯滚开水，中火40分钟，食用时放精盐即可。

冬虫夏草炖老鸭怎么炖 吃冬虫夏草炖鸭有什么好？

功效：本方功能补肾益精，益肺平喘，补虚抗衰。适用：阳痿遗精，女子月经不调，腰膝酸软无力等肾阴虚症。健康老年人食用，能消除疲劳，改善精力，延年益寿。

老鸭炖虫草的功效，在平时的时候如果有上述的情况后，我们可以通过这样的吃法来进行调理，同时也是一种女性用来美容和延缓衰老的食疗方法，起着特别好的功效，只是在吃的时候我们需要长期的服用。