能达全自动滚筒炒锅的操作方法:以芝麻、菜籽、花生仁、棉籽仁、大豆、向日葵为例1. 芝麻:入榨前将籽炒呈咖啡色为佳,有爆裂现象,炒籽时保持两头小火,中间大火。入榨温度140-150℃,水份1-1.2%,饼为长条形状。2. 菜籽:先用大火猛炒至菜籽烫手,有****响声为止,再转用小火炒至菜籽捏开呈棕红色,入榨时菜籽温度120-130℃,水份1-1.5%,饼厚0.8-1.5mm,呈小片状,棕红色 3. 花生仁:炒籽前,将花生仁浸湿一遍,炒籽过程中,将仁炒至八成熟,用手捏,达到仁皮分离,仁呈淡*,温度130℃左右,水份1-2%,饼厚0.7-1.2mm,饼呈长条*状,出油顺畅。4. 棉籽仁:入榨前将油料炒至淡*,温度120-130℃,水份1.5-2.5%,饼厚1-1.5南方北方的含水份不一,适当掌握水份。80-100℃,水份6-8%,每一遍饼厚1.5-2mm,第二遍饼厚0.7mm,但两遍榨时产量会有所下降。5. 向日葵:原料要先精选,炒籽前把原料水浸一下,中火炒籽,入榨温度120-130℃,水份1-2%。
滚筒式炒籽机可对榨油物料进行前期加热处理,可一定程度****出油率,减少压榨次数。
能达滚筒式炒籽机是采用钢板制作而成,可利用多种加热燃料进行加热,节能****无噪音。滚筒式炒籽机受热面积大,加热均匀,炒料速度快。它是由机架、料斗、圆筒、挡火罩等组成,电机通过三角带带动齿轮轴,齿轮轴上的齿轮带动圆筒上的大齿轮转动,于是圆筒连续均匀地转动,物料从料斗喂入圆筒内进行蒸炒。