随着人们对冬虫夏草营养价值的不断认识,人们对其吃法也在不断创新。据北京中医药大学专家介绍，要想真正吸收到冬虫夏草的精华，还需要“鲜”着吃，才够味！尤其是在5月初第一茬“鲜头草”是冬虫夏草中的珍品。

冬虫夏草之珍贵，是由于其来之不易，可谓是天时地利人和的小确幸，纯天然原生态，更全的营养，更好的功效，产量有限，绝对的稀有珍贵！

问：新鲜虫草为什么论根卖？

答：目前了解到市场上新冬虫夏草都是

按根卖，鲜草重量大概是0.3-1.6克左右，这里要说明的是重量是刷泥后新鲜虫草的重量，不是晒干后的重量。

有消费者会问，我买冬虫夏草都是按规格买，比如3根一克的冬虫夏草，多少钱，然后买多少克这样子，为何买冬虫夏草新草是按根买，而不是按克买呢？其真实原因是冬虫夏草新草由于干度原因确实无法按克买，新草没晒前干度都是不一样的，那么按根卖是最好的方式。

问：新鲜虫草怎么吃？

答：食用方法（新鲜冬虫夏草食用前无需解冻，从冷冻柜中拿出用水轻轻刷洗即可。）

1.生吃：直接嚼食，具绵软的蘑菇口感，并有一股浓香味。

2.蒸饭：饭沸腾后放入鲜虫草。

3.煲粥：粥沸腾后放入鲜虫草，再文火煎煮5分钟。

4.炖汤：在炖汤转文火时放入鲜虫草，再文火煎煮5分钟，可炖鸡、鸭、鸽子等

问：新鲜虫草和干虫草哪个好？

答：新采的新鲜冬虫夏草和干的冬虫夏草药用价值哪个更好呢，从常规的角度来说，新采挖的冬虫夏草优缺点也比较明显：

鲜草：活性成分保存得更加完整，虫草多糖等热敏性的物质不会发生变性或失活；新鲜冬虫夏草口感更好，带甜味，直接嚼更容易嚼烂，增加人体对冬虫夏草营养成分的吸收；外形更饱满、个头更大。

干草：我们常见的冬虫夏草是新鲜冬虫夏草采挖后阴干而成的，在阴干过程中水分会蒸发30%~50%，虫草体内的活性营养成分随之大量快速流失。普通的虫草食用时需要高温炖煮，又会流失一部分营养。

懂得冬虫夏草的养生人士绝对不会错过每年新鲜上市的鲜草，就好比爱茶之人必定不会错过清明前的春茶一样！

而现在，新鲜虫草上市季已经到来。选择鲜虫草滋养身心，以轻奢的方式照顾好自己和家人！

特别推荐以下人群使用：

免疫力低下，需要增强免疫力者；

高血压、高血脂及糖尿病病人；

饮酒过度引起的肝损伤、乙肝引起的肝损伤或其他肝功能欠佳者；

肾虚引起的腰酸腿软、神疲乏力、阳痿遗精或慢性肾炎、肾功能不全者；

肺虚引起的哮喘、久咳不止者；

正在接受肿瘤治疗的病人。

挖草藏民哈吉推荐最佳嘻嘻年虫草保存方法：新鲜冬虫夏草收到后要立即放在密封冷冻环境下，最多可保质期一年，不建议太长（6个月内最佳）。解冻后的新鲜虫草仍然可以继续生长，体内营养素会被酶解成粉，因此解冻后要即使食用。

【哈吉微信：hjjh8866，藏民哈吉家：传播西藏文化，人文环境，冬虫夏草知识。】

结尾寄语：幸福是一种持续时间较长的对生活的满足和感到生活有巨大乐趣并自然而然地希望持续久远的愉快心情。并不是要求生活中的每一个时刻都是快乐的，要明白痛苦也是幸福的一部分。幸福感来源于目标感，幸福有盲点，失去过的人才知其可贵。要找到新模式，覆盖内心深处的自卑，封印悲伤，让其成为历史的一部分，要放下包袱，持花而行。