⒈ 梨中含有丰富的B族维生素，减轻疲劳，增*肌活力，*； ⒉ 梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰*，对咽喉有养护作用； ⒊ 梨有较多糖类物质和多种维生素，易被*吸收，增进食欲，具有保护作用； ⒋ 梨性凉并能清热*，常食能使血压恢复正常，****头晕目眩等症状； ⒌ 食梨能****动脉粥样硬化，*致癌物质亚*的形成，从而**； ⒍ 梨中的果胶含量很高，****于消化、通利大便。 梨子食用起来颇有脆劲，因此适合生吃。但如果是洋梨。 要让梨成熟只要放在室温之中，通风良好之处即可。成熟之后，果胶的纤维会大幅增加。 当我们用手指碰触会略凹，而且有甘香的味道时，即是适合食用的时候了。 煮的时候容易化开，****使用尚未成熟的果实。 [****健康的吃法] 梨主要用于生食，亦可加工成梨膏、梨糖、梨酒和罐头等。 作为药用，梨与冰糖共炖，有祛热痰、疗*、滋*的作用。如将梨去皮挖核，塞入川贝母3克，炖煮食用，有*的*。将梨切片贴*处，可*平溃。将梨捣碎服汁对发热、口渴、*有辅助*。将生加蜂蜜熬制成“梨膏糖”，对患有肺热、*不愈、肺*者均有裨益。 把梨加入中国式的凉拌中，是别具风味的梨的料理。 将切丝的黄瓜与胡萝卜加入少量的盐，与切成丝的梨子调拌，斟上各人喜好的麻辣油、酱油、醋、切碎芝麻、砂糖等。由于梨不含维生素C，因此即使加入会*维生素C的黄瓜或胡萝卜，也不会有妨碍。 把将摘下的洋梨放在室温，通风良好的地点，等完全成熟之后，对于*具有效果的纤维会大量产生。