夏夷贝简介

夏夷贝为大型冷水性贝类，夏夷贝生长速度慢，贝壳较大，****处达10cm左右；

夏夷贝分布于质地坚硬、淤沙少的海底，水深6-60m，适宜生长的水温为5-20°C；

夏夷贝肉质鲜美、营养丰富，含有多种维生素和氨基酸，是贝类中的精品；

夏夷贝的营养价值

每百克贝肉中含有63.7g蛋白质，3g脂肪，15g糖类，47mg钙、886mg磷、2.9mg铁；

夏夷贝中含义丰富的不饱和脂肪酸EPA和DHA，EPA能大大减少*的形成和血管硬化的现象，

DHA不仅可以****开发和 ****和智商，并且可以降低老年*症的发生概率。

夏夷贝的储藏方法

****的冷藏设备和冷藏方法是确保夏夷贝新鲜度的关键；

本店出售的夏夷贝是采用新鲜的夏夷贝为原料，经特殊工艺精制而成，

快速冷冻，经****便捷的运输方式送达客户手中；

-18°C以下低温冷藏，既能守住水分又能保持夏夷贝的新鲜度；

食用益处

夏夷贝含有丰富的蛋白质、微量元素等营养；

夏夷贝闭壳肌中含有一种糖蛋白，具有**细胞的****；

其次，夏夷贝还有**，对身体虚弱、食欲不振、营养不良等都有很好的****。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

1.用刀剔开扇贝肉，去除肉中的黑色杂物；

2.用料酒和少许盐将收拾好的扇贝肉腌制10分钟；

3.将大蒜碾成泥放入热油中煎至微黄，和油一起捞出晾晾后加入鸡精和盐调匀；

4.在洗净的扇贝壳上放入粉丝，将扇贝肉放至粉丝上，再将油蒜蓉均匀地放在扇贝肉上；

5.烧开蒸锅放入扇贝，大火蒸6-8分钟后取出，撒上葱花和红椒；

6.将油烧至冒烟，用汤匙均匀地洒在每一个扇贝上。