冷冻粗加工水产品-昆山京兆堂贸易有限公司
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冷冻水产品海产品海鲜批发 进口 泰国麻虾仁 海虾仁 500g 43.8元
面议
中国 上海
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产品属性
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鲜之 海虾仁 来自泰国*的天然海域，选用*****的泰国麻虾作为原料，
采用特殊工艺精制而成，肉质鲜美，营养丰富，是不可多得的美味佳肴。
海虾仁 产品简介
选用鲜活泰国麻虾为原料精制而成；泰国麻虾生长在*的海域，是****的天然食品；
先用清水洗净虾体，然后去掉虾头、虾尾和虾壳，剥壳后的纯虾肉即为虾仁；
海虾仁清淡爽口，易于消化，老少皆宜，是餐桌上不可或缺的良宴佳品。
海虾仁 营养成分
虾仁的20%是蛋白质，比鱼、蛋、奶所含蛋白质高出几倍甚至十几倍；
另外，虾仁中含有丰富的牛磺酸，能有效降低*****胆固醇的浓度；
再者，虾仁中富含*必不可少的镁、钾、碘、磷等微量元素。
怎样辨别虾仁的好坏
****的虾仁表面有光泽，触之有糙感，躯体有伸屈力，肉质有弹性；
劣质的虾仁体表失去光泽，触之有黏滑感，躯体伸屈力差，肉质无弹性；
海虾仁的颜色有青色、白色和微红色，河虾一般呈青色。
水晶虾仁的做法
1.将虾仁洗净后放置通风阴凉处将水沥干；
2.用盐、味精、料酒、淀粉、鸡蛋清、少许小苏打、一汤匙生色拉油和虾仁充分拌匀后， 放入冰箱2-4小时涨发；
3.将色拉油烧至6成热，放入虾仁迅速滑散，至虾仁变色捞出沥油；
4.用高汤加少许盐和淀粉做成调味汁；
5.锅中油倒出后开火，倒入虾仁和调味汁翻匀后即可出锅。
怎样选购虾仁
1.虾仁的规格不同，选购时一定要注意；
2.虾仁的规格分大中小，每500g大的约15只，中的约40只，小的约70只；
3.冷冻虾仁都有一定的含冰率，这样可以确保虾仁的新鲜度，一般含冰率在30%左右；
4.冷冻虾仁的口感比干虾仁好很多，因为挤干水分会*虾仁的新鲜度。
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