红酒是以葡萄为原料的葡萄酒，是一种营养丰富的饮料。它含有*维持生命活动所需的3大营养素：*、糖及蛋白质。在酒类饮料中，它所含的矿物质亦较高，而它丰富的铁元素和**能治*。由於红酒的酸碱度在ph2至ph2.5之间，跟胃液的酸碱度相同，可以****消化、增加食欲、*、软化血管，对****和****多种疾病都有作用。

某些葡萄酒含有一种可以*的栎皮黄素，这种物质来自红葡萄皮，经提炼酿后可高度浓缩於葡萄酒内，起*作用。不过，葡萄酒也含有一定比例的酒精，故不可过量饮用，否则反而会**的****机能，增加患*机会。

 理想的药引子:相比于白酒、啤酒，红酒酒精度适中，是较为理想的药引子。而白酒虽对中药溶解效果较好，但饮用时刺激较大，不善饮酒者易出现腹泻、*等现象。啤酒则酒精度太低，不利于中药有效成分的溶出。此外，红酒还是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料。中药*中常用红酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用红酒作酒基配制。

红酒的****之增进食欲

葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，****食欲。*的葡萄酒风味和成份决定了它****适于佐餐，它不但能开胃、消食****用餐质量，又使人兴奋、放松心情。

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