红酒的****之*：

葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当*每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被*吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充*需要的水分和多种营养素，而且****于*。

　红酒是酒中的精魂，*渺于生命的内在，又令心灵交融；她是有生命的，来自于天地恩赐，日月光泽；她幌如披着柔幔的*，娇憨清新，浓淡相宜。

　　品鉴红酒，要用心灵。酒不在贵，而在适宜；饮不在多，而在品鉴。“贵”酒对你未必“好喝”。“多饮”而“不求甚解”亦无进步，不仅要用“味蕾”来品尝酒味，也要用脑来分析和记录自己的感觉。

　　“酒身”是品当然干红的重要内容。所谓“酒身”，是说饮酒的时候，你口里能感受到因为酒精和糖份外的其他融在酒里的物质，给你带来的“轻重感”。这种感觉令你觉得在口中的酒很“丰满”。“酒身”有丰满厚重型，有浓淡适中型，还有清香淡爽型之分。通常丰满厚重型酒精含量超过13%。浓淡适中型的酒，酒精含量在12%--13%之间，而12%以下的酒则属于清香淡爽型。

红酒主要**** ：

 （一） 红酒是医药上很重要的辅料或“药引子”。中药*中常用红酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用红酒作酒基配制。 

 （二） 红酒的另一功能是调料。红酒酒精含量适中，味香浓郁，富含氨基酸等呈味物质，人们都喜欢用红酒作佐料，在烹制荤菜时，特别是羊肉、鲜鱼时加入少许，不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味