一真空室合盖，真空泵工作，真空室开始抽真*装袋内同时真空，真空表指针上升，达到额定真空度（由时间继电器ISJ控制）真空泵停止工作，真空停。在真空工作的同时，二位三通电磁阀IDT工作，热封气室真空，热压架保持原位。二位二通电磁阀2DT通，大气进入真空室，真空表指针回到零，热压架依靠复位弹簧复位，真空室开盖。
真空机以塑料复合薄膜或塑料铝箔复合膜为包装材料,对各种仪器药品,粮食.果品.酱菜,果脯,水产品,土特产,化工原料,电子元件及日用品等。可有效的****脂类品氧化和好氧性*繁殖而引起的物品*和变质,达到保质,保鲜,保味,保色的功能的储存期限,同时对某些松软的物品,经过真*装后缩小包装体积,便于运输和储存。
真*装除了除氧以外，还有个充气的环节。真空充气包装的主要作用除真*装所具备的除氧保质功能外，主要还有*压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。另外，有许多食品不宜采用真*装，而必须采用真空充气包装。如松脆易碎食品、易结块食品、易变形走油食品、有尖锐棱角或硬度较高会刺*包装袋的食品等。食品经食品真*装机真空充气包装后，包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强，能有效地****食品受压*碎变形，并不影响包装袋外观及印刷装潢。