酱板鸭灭菌釜  皮蛋香肠****锅   熏肉****锅说起****锅，有很多人都不知道它是干什么的，说真的在没有接触食品机械行业的时候，我也是不知道的。简单的说一下****锅，****锅是一种加热的密闭器，利用高温高压，以水作为加热介质，对已包装好的食品进行****，从而对食品进行高温短时间内灭菌，皮蛋香肠****锅这样可以使食品保持产品的品质、口感、和色泽，以及它的营养成分，从而延长食品的保质期.它有电加热和蒸汽加热两种加热方式，可根据客户需求选择的，它的大小型号也可以根据产量定制，重要的是让客户买台质量好，****工作质量，****劳动条件，用的舒心的设备。

酱板鸭灭菌釜  皮蛋香肠****锅   熏肉****锅电气两用****锅操作说明
一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热****处理时都采用本形式的卧式电气两用****锅，本设备通过引入压缩空气可实现反压****。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管（或采用水循环系统）。在****时，由于加热使罐头温度升高，罐头内压力会超过罐外（在锅内）的压力。因此，为了避免****时玻璃瓶罐内增压而跳盖，对马口铁罐两端面凸出，必须施加反压力，特别是对需要较高****温度的肉类罐头更就如此。使用反压力****，即是用压缩空气通入锅内增加压力，****罐头凸罐和跳盖，其操作情况分述如下：由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力。因此，在****时升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到****温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，皮蛋香肠****锅使锅内增加0.5～0.8个大气压。特经过****后，降温冷却时，停止供应蒸汽，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。在****过程中，应注意****初排气，进而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分钟放气一次，****热交换。总之必须满足****条件的规定，按一定程序进行，****温度的高低，****压力的大小，****时间的长短和操作方法等均由罐头产品****工艺作出具体规定。
 
 酱板鸭灭菌釜  皮蛋香肠****锅   熏肉****锅电汽两用****锅功能特点：本公司生产的电气两用****锅具有****效果好，温度均匀，无死角，结构紧凑，运行安全可靠，操作维修方便，安装简单，节约能源等特点。热水循环式电气两用****锅：因为锅内的水通过不同方向的循环流动，保证了锅内温度的均匀，无死角现象，其****过程中所使用的介质可循环使用，减少了汽水，热能的消耗和浪费，节约了大量的人力和物力。在降温过程中，采用漫灌降温解决了喷淋降温时压力不好控制的弊端，消除了锅内产品的涨袋*损现象，延长了产品的保质期。双层电气两用****锅，并联电气两用****锅：具有瞬间灭菌功能，缩短了产品的升温时间，确保了食品色，香，味，营养成分等不被*。半自动电气两用****锅：自动控制锅内压力，数显温控仪控制温度，解决了手工操作容易产生误差，锅内压力不均衡，皮蛋香肠****锅温度不均匀而引起的****效果差和批次之间质量不均匀现象。新开发的电气两用式，燃油式电气两用****锅：用户无须配备锅炉，具有节能，环保等特点，适合在城市中无锅炉的食品加工厂使用。回转式电气两用****锅：由于产品在锅内****过程中处于不停转动状态，使产品不至于产生沉淀和分层。全自动喷淋式电气两用****锅：因为锅内只有少量循环水带动空气流动，并采用****率换热器，所以锅内产品升温速度快，传热均匀，一般情况下在蒸汽压力为0.6MPA时，锅内产品从20℃升温到121℃约为10分钟，更好的保持食品原有的口感和色泽。采用触摸屏全自动控制，整个操作过程由微机进行调节控制，压力和温度呈数字化显示，可以从单一的****公艺切换成多阶段****工艺，所有的工艺过程都可记录在电脑中，并能打印记录和进行远程控制。可根据不同食品对****条件的要求，随时设定不同的升温和降温过程并储存在电脑中。