植物油酸
112-80-1
工业级99%
*。遇碱易皂化,凝固后生成白色柔软固体。 在高热下****易氧化、聚合或分解。*。
油酸主要来源于自然界,以甘油酯的形式存在于动植物油脂中。将油酸含量高的油脂经过皂化、酸化分离,即可得到油酸。油酸有顺反异构体,天然油酸都是顺式结构 (反式结构*不能吸收),对软化血管有一定效用,在人和动物的****过程中也起着重要作用,但*自身合成的油酸不能满足需要,要从食物中摄取,故食用油酸含量较高的食油有益健康。
油酸与*作用,则异构化为反式异构体,反油酸的熔点为44~45℃;氢化则得硬脂酸;油酸由于含有双键,在空气中长期放置时能发生自氧化作用,局部转变成含羰基的物质,有*的哈喇味,这是油脂变质的原因。商品油酸中,一般含7%~12%的饱和脂肪酸,如软脂酸和硬脂酸等。
油酸的钠盐或钾盐是肥皂的成分之一。纯的油酸钠具有良好的去污能力,可用作乳化剂等表面活性剂,并可用于*****。油酸的其他金属盐也可用于防水织物、润滑剂、抛光剂等方面,其钡盐可作杀鼠剂。
植物油酸用途丨*通经
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