济南真诺机械有限公司

主营:干燥设备,包装机

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产品属性

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济南真诺微波花茶杀青设备,济南隆泰鑫达微波绿茶杀青设备,花茶加工有着****为广阔的发展前景。用微波技术对花类进行烘干干燥、杀青,近几年国内外有不少报道,作为现代花茶叶深加工技术之一,微波应用技术已经开始向规模化生产发展。利用微波加热的这一特性,能使茶叶快速升温,达到钝化酶的临界点温度,加速茶叶结构水的迁移,非常适合于绿茶杀青工艺和茶叶后期干燥作业。日本、韩国将微波用于茶叶加工,制成的绿茶有效营养成分能基本不损失,而且色、香、味均好于传统的加工方法。



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目前微波茶叶杀青机已慢慢取代锅炉和滚筒杀青机,尤其是是高度的茗茶。

茶叶微波杀青机是现今制茶行业****为流行的绿茶首部处理工艺设备。传统的蒸汽滚筒杀青机已经不能满足消费者对茶叶外观色泽、营养成分、茶香汤色甚至茶叶冲泡舒展度的要求。茶叶微波杀青机已经过数年推广,目前在国内中****茶叶制作中占半壁江山,有效地钝化茶叶其中氧化酶和保持维生素,是科技为制茶业带来更好的礼物。常用炒青方式进行杀青处理,少数地方采用蒸汽杀青方式。



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蒸汽杀青由于蒸汽含水量高,原料外层受高温影响,因此杀青后的茶叶几乎无减重,部分叶绿素受*,原料所含营养物质随冷凝水而部分流失,品质不太理想。微波在茶叶杀青的应用主要是其产生的热效应。当磁控管产生微波,照到茶叶对,茶叶内部的****性分子受微波周期性变化的影响,随微波进行周期性活动。由于微波的频率很高,使茶叶内部分子高速碰撞而产生了大量的摩擦热量迅速****物料的温度,从而达到快速升温的效果。nt>

生产绿茶、乌龙茶、*等均需要加热杀青处理,以钝化多酚氧化酶的活性,蒸发部分水分,挥发青草气味,软化*。目前生产上常用炒青方式进行杀青处理,少数地方采用蒸汽杀青方式。 试验结果表明,微波杀青与炒青方式加工的茶叶品质良好,无明显差异,但微波杀青的时间短(为炒青时间的1/8)可以连续进行。


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