微波快餐加热回温/微波快餐回温特点/微波加热设备/济南微波设备/山东微波设备

微波加热是将电能直接转化为微波能起到对物料加热干燥的目的。微波能作为新一代的加热能源，则能有效地克服传统工艺的诸多弊端，并有防霉保鲜的****，对食品加热处理色泽不变化，无营养损失。碰撞，从而产生热量，微波能直接转化为介质内的热能，使介质温度不断升高;利用微波****在盒饭68℃可以杀灭致病菌（志贺氏菌、金**、沙门氏菌、溶血性链球菌）和霉菌。在盒饭中心75℃就可全部*****，在80～90℃*总数大大降低，时间只需3～5分钟。加热****速度快，时间短，因此保留食品中的营养成份、传统风味，色泽不受*。

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微波盒饭加热设备不*饭菜的营养成分、不变色、不改变风味。同时，由于加热过程中，微波的热效应和非热效应共同的作用，对饭菜起到了****作用，满足了食品的卫生指标要求。微波加热盒饭设备是目前盒饭加热行业的选择的设备。    

微波营养快餐的经营活动，从而****快餐业工业化、标准化进程，讲究科学、配比、饮食；降低盲目消费，节省消费开支；达到快餐业的营养、卫生、快捷与社会经济的发展水平相适应，这会导致盒饭在加热出炉后散失温度较快，因此需迅速转入保温箱，以免温度散失。

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日本高岛用2450MHz频率的传送带式微波回温装置，对快餐盒饭进行回温解冻，达到食用温度(约60℃)。此盒饭为鸡丁炒饭，重300克，解冻回温前的温度为-15℃，在微波供能速率为0.33Kw／kg，单位质量所需能量为0.1Kw／kg的条件下，解冻回温时间约18分钟，食品口味好，维生意保持率高。

用烹调微波妒回温，烹调加热到可食用的工艺，与常用的热水或蒸汽加热，更甚者与回锅加热冷的食品方法相比，优点在于能很好地保持食品原有风味、口感和维生素成分，以及适于食品生产的工业化。