众所周知，瓶装白酒在较低气温下放置一段时间，灌装设备厂家，容易产生混浊、沉淀等现象，直接影响到白酒的感官质量和企业的经济效益。现就白酒灌装时应注意的问题简述如下。 　　一、混浊、沉淀的原因 　　.白色沉淀 　　主要是因为白酒加浆调度的用水硬度过高，将钙镁等离子带入酒中，灌装设备，致使在乙醇中的溶解度下降而逐渐析出，生成钙镁的盐类白色沉淀。 　　2.乳白色絮状沉淀 　　主要出现在气温较低的冬季。##脂肪酸及其霉类等大分子物质含量较高的白酒，在酒精度较低，温度降至0℃左右时，会出现失光、混浊现象 ，温度继续下降或经一段时间存放，便产生絮状沉淀，当气温回升时，此现象随之消失。 　　3.其他沉淀 　　当酒中溶进较多的铁离子，储存时二价铁离子氧化为三价铁离子，小型白酒灌装设备，生成棕*沉淀，酒中若经常接触铜器，会溶进铜离子而产生浅蓝色沉淀。

酒水灌装机设备运行前调试流程具体介绍如下： 1.旋松设备螺帽然后调节螺杆使下固定杆的位置随之变化，从而注she器的推拉长度也得到改变，达到分装量自由调节之目的，螺杆顺时针调节为增量，反之则减量，当中指针有指示。 2.调节后随即将螺帽旋紧，使下面固定杆与曲柄紧定牢固。 3.旋松螺帽，按不同注she器推拉长度确定上固定杆的正确位置，下边固定杆调好后，转动曲柄使注she器转到上死点后，再将注she器外套管往上提约2毫米，以免顶烂针管，再将螺帽旋紧后，方可开机。 4.设备装配无误后打开开关，机器工作时，由曲柄带动注she器上下拉动抽液，调节速度旋钮，选择合适的分装速度，开始正常工作，调节调速器旋钮，顺时针分装速度快，反之速度慢。

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灌装设备行业的出现以及快速的发展印证了国内经济发展到了一定的高水平阶段，灌装设备行业是现代化生活和经济发展必不可少的行业之一。灌装设备行业在经济的发展中有这么有重要的作用，那么我们在使用的过程中就需要多注意维护了。