在这些场合中，无论是初次交往的加深感情，还是亲情的表达、友情的巩固，酒作为一种很好的媒介，都是一种简便易行，而且成效很大的联谊方式。据调查，人们喝酒的场合中喜庆事占53.6%，来客人占47.3%，节假日占31.7%，烦恼时占21.5%，生活习惯占10.1%，综上所述，白酒消费行为的产生与情感、文化联系非常紧密。

自酒的营养性是近年来重新兴起的自酒发展万向但是在自酒的纯原浆时代，自酒的营养性却是每种酿造酒部拥有的品质

上世纪60年代，自于纯粮散白酒酿造工艺的*性和高耗粮逐渐被新工艺代替后，自酒的营养性就逐渐被自酒生产者们所遗忘，但近年来随着淌黄者健康意识的****，纯粮散白酒又重新被自酒从业者姜注，更是被众多淌黄者津津乐道

纯粮散白酒相较新工艺自酒香气藩郁，甘甜昧美，酒昧醇厚，并且酒十含有氯基酸、低聚糖、有机酸和多种维生素，曼营养性特点显著并且馈后不上头，对身体刺激小。

****，从性别来看，有男性也有女性。据统计，我国99%的男性有饮用白酒的历史，75%的男性经常饮用白酒;67%的女性有饮用白酒的历史。

第二，从年龄结构来看，有老年人、中年人、青年人，而笔者认为在众多消费人群中，上世纪80年代以后出生的人(即“80后”)尤其值得关注。因为“80”后将逐渐走上社会的主流舞台，也将成为白酒市场中的主要消费群体。随着其收入的增加和白酒饮用嗜好的影响，这一群体有巨大的发展潜力，因此，了解其消费需求，有利于白酒企业在行业竞争中把握先机。