新乡市红阳油脂工程技术有限公司
主营：油脂设备，动物油熔炼锅
物理化学法毛油精炼油脂加工设备厂家*
￥15000元/件
中国 河南 新乡
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产品属性
- 品牌:
- 其他
- 加工定制:
- 是
- 型号:
- yzs
- 类型:
- 整套油脂设备
- 处理量:
- 1000
- 配用动力:
- 8
- 电源电压:
- 380
- 出油率:
- 98
- 干饼残油率:
- 2
- 外形尺寸:
- 680*1000
物理化学法毛油精炼油脂加工设备厂家*
油脂设备哪家好、价格优惠，新乡红阳油脂加工设备是你**。
产品说明：
根据客户对毛油种类，日加工量大小，油品标准等不同条件需求加工定制，规格大小，精炼罐数量，产品价格不同。
可承接：
1吨-500吨日产大豆、油菜籽、花生、向日葵等压榨精炼生产线
1吨-500吨日产玉米胚芽、花椒、核桃油、米糠油等压榨精炼生产线
1吨-500吨日产茶籽、核桃、杏仁、棉籽、芝麻等压榨精炼生产线
产品优势：通过脱磷、脱色、脱酸、脱臭等流程，可使毛油达到**油质量标准，精炼后成品油色泽清亮，长时间贮存无黏液，不变质，无异味。
精炼油是指对毛油进行精制、将毛油中对食用、贮藏等*无益的杂质去除而得到符合*质量标准的成品油。
毛油精炼的方法有以下三种：
1、机械法：包括沉淀、过滤、离心分离，主要是用以分离悬浮在油脂中的机械杂质用部分胶溶性杂质；
2、化学法：主要包括酸炼、碱炼，此外，还有脂化、氧化等，酸炼是用酸处理，主要除去色素、胶溶性杂质，碱炼是用碱处理，主要除去游离脂肪酸，氧化主要用于脱色。
3、物理化学法：主要包括水化、脱色、水蒸汽蒸馏等，水化主要除去磷脂，脱色主要除去色素，水蒸汽蒸馏用于脱除臭味物质和游离脂肪酸。
毛油通过精炼，油品中水份、杂质、酸价、过氧化值都达到*规定的质量标准，且不易酸败变质，而有利贮藏，烹饪时不产生大量的油烟，保持了油脂风味。
脱胶被认为是精炼工艺中****重要的环节之一,有效的脱胶操作将有利于保证成品油的质量,减少损耗。因为胶质的存在会使成品油的食用品质降低,并会使油脂在脱色时白土用量增多,如果脱臭前还有胶质存在,油脂将会产生严重异味并影响成品油的稳定性。
水化是常用的脱胶方法。一般将约2 %左右的略高于油温的水加入到70 ℃左右的毛油中,使磷脂水化。磷脂吸水后,溶解性发生了变化,并从油中析出,可通过沉淀或离心的方法,使之与油分离,采用这种方法可以除去大部分胶质。在实际生产中,用新收获油料(如新上市的油菜籽) 或用储藏条件不大好的原料制得的毛油,经脱胶后通常仍残余一些胶质,表现为水化油280 ℃加热试验经常不合格,即使重新加水处理,也没有明显效果。究其原因,主要是油中存在着较多的非水化磷脂之故。要脱除这部分胶质,目前比较行之有效的方法是在待处理油中先加入约011 %左右的无机酸(通常用****) ,并使之与油充分混合,让其中的非水化磷脂转化为水化磷脂,然后按正常的脱胶方法进行即可。值得注意的是:间歇水化时,油中加入****后需快速搅拌充分,然后才能加水水化,否则,因****数量太少而未能与油充分接触,脱胶仍然不*;而连续工艺采用的是*混合设备,混合效果一般没有问题,但同样因为****的加入量太少,需要控制****和油的流量之间的平衡,以达到预期的效果。
引起油脂臭味的主要组分有低分子的醛，酮、游离脂肪酸、不饱和碳氢化合物等。如已鉴定的大豆油气味成分就有*、****、*、****、*、丁酸、****、二甲硫等十多种。在油脂制取和加工过程中也会产生新的异味，如焦糊味、溶剂味、*土味、氢化异味等。此外，个别油脂还有其他特殊的味道，如菜籽油中的异硫*等硫化物产生辛辣味。
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