我国鸡肉产品中的熟食品、调理品及其他深加工产品仅占鸡肉总量的6%左右。目前鸡肉调理品等深加工产品在我国的发展势头良好，产品种类繁多，口味多样，深受消费者喜爱。

　　在我国鸡肉深加工产品中，高温制品多而低温制品少、初加工产品多而精深加工产品少，鸡肉资源综合利用程度低、高附加值产品少。努力****鸡肉深加工率和鸡肉资源综合利用水平，将是未来我国鸡肉加工产业的*任务。

（1）白羽肉鸡的产品形式

　　经过30多年白羽肉鸡市场的发展和借鉴国外成熟的市场模式，目前我国白羽肉鸡产品的产业化程度非常高，年屠宰规模过3000万只白羽肉鸡的企业已经超过了45家。

　　白羽肉鸡产品形式****其丰富，包括冰鲜产品、冷冻产品、熟食品、调理品及其他深加工产品。规模化肉鸡养殖场由于供应量大、食品安全系数较高和产品形式多种多样，杀鸭褪毛机哪种效果好，深受各类商超、酒店、快餐连锁店、学校、企业和bu队的欢迎。

2 挂鸡方式不对

　　一条腿悬挂鸡只对鸡只的损伤严重，易出现大腿脱臼性出血(图4)。

　　3 抓鸡手法不对

　　如果抓鸡手法不对(图5)，鸡只反*越严重，越需要挂鸡者费更大的力量。挂鸡时，拖拽产生的摩擦力导致鸡爪发红，抓鸡的压力引起肘关节发红，所有压力都施加在琵琶腿上导致淤血。

　　正确的挂鸡方式是抓鸡腿而不是抓鸡的肘关节，昕有力量施加在鸡腿上(图6)，鸡爪上没有拖拽的压力，可以****鸡爪发红。