米纸有2种,一种是吸油面纸的一种类别与一般吸油面纸在吸收一定油脂呈饱和状态后便无法再吸取有所不同,米纸的纤维特别细致紧密,可将脸上的油脂储存在纤维内,冰糖葫芦糯米纸,因此可以重复吸油,堪称油性肌肤或出油特别厉害的女人的救星。同时,米纸只吸油,不会*妆容。诸城市鑫贝食品有限公司生产糯米纸,糯米粉厂家,欢迎新老客户来电订购我公司产品!
糯米纸生产工艺并不复杂,但控制工艺条件及产品质量要求严格。 工艺流程淀粉乳化→过筛→调糊(加热水磷脂乳液)→蒸汽保温→抄膜→卷及→切膜→包装→成品 制作方法主要设备是糊化锅及抄膜机。
过筛:原料淀粉要经过100目筛选,加50~55℃的温水使之乳化,水用量为淀粉的2.5~3倍,配制后浓度为浓美度15~17度,不断搅拌,使淀粉全部均匀分散在水中,然后过100目铜筛,用注射泵打至糊化锅中。
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糯米纸工艺蛋糕如何制作其实很简单。它是使用的糯米纸打印机,经电脑选取所要的图片进行打印,打印出来的图片进行简单的裁剪,然后装饰在蛋糕上面即可。下面我们来了解一下具体步骤。
1、使用前才撕开背后胶片,幷将打印图像平铺在蛋糕的奶油层上,各类型奶油皆适用。
2、除了蛋糕应用以外,糯米纸图像可应用在图像棒棒糖的中间夹层、图像巧克力薄片(制作时趁巧克力浆未凝固前放糯米纸图像会有很好的内嵌效果表现)、图像冰淇淋等等。
3、胶片若因潮湿无法顺利撕开,阿胶糯米纸,可放在冻柜中30-60秒,糯米纸,即可顺利去除胶片。置于冷风口、空调车间、电子防潮箱一段时间亦有同样效果
4、请用手指轻触调整图像,以消除可能的隆起与气泡。放置后就无法再取起或移动图像,图像糯米纸逐渐会与介质奶油融合。
5、图像糯米纸放在奶油上之后,以水果、奶油或其他可食素材为饰边,遮住图像裁减边缘。
6、室温下(16-24摄氏度),糯米纸图像可保留72小时,冷藏可保留3天。随着时间增长,图像会渲开而模糊,如用于翻糖蛋糕上装饰常温下数月仍然清淅可见图像。
7、蛋糕连同图像可置于冻柜中保存数星期,解冻亦不会损害图像。
8、蛋糕在运输、冷藏、冷冻时请使用纸盖,糖果用糯米纸,以防止可能的水汽或水滴凝结接触图像,造成图像受损。不可使用金属或塑料盖,附着的凝结水滴会滴落而造成图像受损。