贮存方法

糯米需存放在密闭、阴凉、干燥、通风的地方。夏季要低温密封放入冰箱冷藏室。

食法

糯米食品宜加热后食用.冷糯米食品不但很硬，口感也不好，糯米粉加工商，更不宜消化。

对食品企业来说，在未来食品安全这么高的要求之下，不能只从单一环节（比如食品质量检测）入手，应该从整个产业链上入手，使这个问题从商业模式上得到根本解决。这样做能起到两个作用：

一，使整个 产品质量可控制。这样在品牌的带动之下，整个产品质量是可追溯的。

二，糯米粉价格，使产业链成本得到较好的控制。

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****糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分，是适于温补强壮的食品，具有暖脾胃的作用。

更多的健康益处：

经常食用，还能够有益于胃虚寒所致的反胃、食欲减少，肌肉无力，体虚神疲，妊娠腹坠胀等症状。用糯米与*、枸杞等制成的酒，糯米粉，也能滋补、健身，经常饮用，具有壮气提神、*益寿、舒筋的****。

饮食禁忌：

由于糯米不易消化，如果患有消化道炎等，应该少食。

选购时要选****糯米，含黄糯米中有*，对身体危害很大。

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糯米的主要功能是温补脾胃，所以对中气虚脾胃弱者有很好的补益作用。糯米与山药熬粥，****糯米粉，可强健脾胃加莲子同熬，可温中*食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食，方法是将糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干，分次食用。糯米对于恢复期的病人及体虚者，都是一种很好的营养食品。

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