使用强大真空滚揉机可得到以下效果:

1．使腌制液在原料肉内均匀吸收

2. 增强肉的结合力，****肉的弹性

3．保证肉制品的切片性，****切片时产生*碎裂口

4．增加保水性，****出品率

5．****产品的柔嫩性和结构稳定

强大真空滚揉机具有以下特点：

1．可自由设定滚揉工作时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、*实现连续滚揉、间歇滚揉任意设定。
2．控制面板均采用防水触摸屏控制。
3．滚筒两端采用旋压式封帽结构，使滚揉空间更大更合理。
4．桨叶采用圆弧形*设计，使腌料分布更均匀，对产品表层不造成伤害