使用真空滚揉机可得到以下效果:

1．使腌制液在原料肉内均匀吸收

2．增强肉的结合力，提高肉的弹性

3．保证肉制品的切片性，防止切片时产生*碎裂口

4．增加保水性，提高出品率

5．提高产品的柔嫩性和结构稳定

真空滚揉机可以实现以下设定：

设定滚揉工作时间;设定间歇滚揉时间;真空状态滚揉时间;连续滚揉、间歇滚揉、反转出料;电器控制均采用防水电脑控制。
现货滚揉机

诸城市诺尔食品机械厂生产的真空滚揉机的原理是:可进行肉类真空腌制、牛肉真空腌制，羊肉真空腌制，鸡肉真空腌制，宁夏现货滚揉机，鸭肉真空腌制，现货滚揉机材质，鹅肉真空腌制，鱼肉真空腌制，蔬菜真空腌制及果品等物品在真空状态内，可提高调味品进入肉品的速度，并*大限度的保持肉内的水分。另外真空状态能对食物一定程度的保鲜。蔬菜水果经过腌制后，口味纯正均匀，色泽鲜亮，增加产品竞争力。现货滚揉机

设备简介：

　　 真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到按揉、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，现货滚揉机厂家，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率。本机采用不锈钢制作，结构合理，运行平衡、噪音小、性能可靠、操作简便、设备使用*。我们以诚信的质量 良好的服务真诚与您合作、共创美好未来！
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