滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以****肉的结着力及产品的弹性;可以****产品的口感及断面效果;可以增强保水性，增加出品率。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，兔肉商用滚揉机哪家好，****大地增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。欢迎广大客户莅临指导，参观考察，洽谈业务，我们将竭诚为您服务！兔肉商用滚揉机

熏肉加工中真空滚揉技术优化研究--以滚揉时间、蒸馏水添加量、腌制时间及真空度为考察因子，含盐量、红度及NaNO2残留为响应值，进行单因素和响应面试验。研究了滚揉时间、蒸馏水添加量、腌制时间及真空度对照内含盐量、红度、NaNO2残留量的影响，探讨出滚揉时间、蒸馏水添加量、施制时间及真空度的合理组合为：真窄度0.06 MPa、浓揉时间4h、腌制时间36h、蒸馏水添加量50%，此时乘肉的含盐量、红度以及较低的NaNO2残留量为2.14%、27.75及1.77mg/kg。

真空滚揉机的特点；

1、全自动真空滚揉机采用圆形封头，兔肉商用滚揉机型号，结构更合理，滚揉空间大，滚筒内部精细抛光，无卫生死角，卸料装置能*排出。

2、桨叶圆弧型设计*，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，兔肉商用滚揉机价格，产品的柔嫩性和外观得到****。增加保水型，上海兔肉商用滚揉机，****出频率，

3、采用防水电脑控制，用户可以任意根据自己的加工工艺，设定滚揉机自动正转，间歇，放气，抽真空。

4、设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间使该设备实现了真空滚揉机全自动化、自动呼吸功能。

5、还可以根据根据用户需求增配变频功能，使滚揉转数可根据工艺任意调整。具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能。

6、停电记忆功能：在滚揉过程中，突然停电，电脑控制器将会将剩余时间自动记忆，当再次来电后，按“滚揉”键，将延续停电前的时间继续滚揉。兔肉商用滚揉机