8、喷洗--这种方法主要原理在于利用高压水，葡萄干清洗流水线，将食品表面附着的污物溶解并冲离。由于简易有效，青椒清洗流水线的专卖，食品工业中广泛采用这种方法。一般说来，用高压小水量方式喷洗，青椒清洗流水线的价格，可以在清洗效果与经济性之间收到较好的调和效果。喷水水压也不宜过高，因为一些脆弱的原料，如草莓、芦笋芽等易为高压损伤。但是有时可利用高压喷洗法冲梨或番茄的腐烂部分和泥土，以及用高压水喷去柑橘上的霉斑。

浸洗--在静止或流动的水或其他流体中对水果蔬菜进行浸洗，只有当污物或别的表面不良物量少，并且以松散状态附着时才有效。浸泡方法通常作为预洗手段与别的湿洗方法联用。为了****浸泡效果，通常采取下列辅助措施：1）适当的搅拌。2）****水温。3）使用适当的清洁剂。4)采用逆流浸洗法。5）适当地对水进行氯化处理。

诸城市诺尔食品机械厂生产的鼓风式清洗机适合于果蔬原料的清洗。其清洗原理是用鼓风机把空气送进洗槽中，青椒清洗流水线的*，使洗槽中的水产生剧烈的翻动，对果蔬原料进行清洗。由于利用空气进行搅拌，因而既可加速污物从原料上洗除，又能在强烈的翻动下保护原料的完整性。鼓风式清洗机主要由洗槽、输送机、喷水装置、空气输送装置、支架及电动机、传动系统等组成。