由于国产滚揉机大多采用常规控制技术，存在着控制目标单一，控制方式落后和不能实行智能化控制等缺陷，随州真空入味机，影响产品质量和生产效率的****，因此，我国许多企业大多采用国外进口机。由于进口机价格昂贵，大大增加了生产成本，并且进口机都不是中文操作平台，给工人的操作带来一定困难.针对上述问题，充分借鉴国外进口同类设备的****控制技术，食品滚揉机的销售，采用PLC和触摸屏对国产滚揉机进行了技术改造。

我们可以桶控制面板上的滚动时间来进行设置滚揉时间，滚揉机生产时会有一定的间歇，可以根据不同需要来自定义设置。方便简单。间歇时间和工作时间为分别设置，拥有*的时间控制按钮。将控制版面上的旋钮扳到"运行"，真空泵和充气旋钮扳到"开"，机器开始按设定方式运行。工作结束后要停止滚揉机的工作，旋转控制面板的旋钮到停的位置就可以，若是设置好了工作时间，在工作时间到后，机器就会自动停止运行。

腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。现今，蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为*风味蔬菜产品的加工技术。酱腌菜这一传统食品是我国人民历代智慧的结晶，是祖国宝贵文化****的一部分。现代腌制方法中，滚揉是腌制蔬菜的一个重要环节，诸城市诺尔食品机械厂生产的滚揉机可以使蔬菜均匀的吸收腌渍，可以****肉的结着力及产品的弹性;可以****产品的口感及断面效果;可以增强保水性，增加出品率;可以****产品的内部结构，节能****。