诸城市诺尔机械厂****生产各种型的烟熏炉，****生产，廊坊香肠烟熏炉，*。

1、按产能分：50型、100型、200型、500型、1000型、1500型。

2、按结构分：内置烟熏炉、外置烟熏炉

3、按照加热方式分：蒸汽加热和电加热

4、用电分为：两相电和三相电。

5、蒸汽源分：蒸汽发生器和锅炉。

6、熏制方法分为：冷、温、热熏三种。

烟熏的目的主要包括：赋予产品以特殊的烟熏风味；使产品适度干燥、收缩，赋予制品有良好的质地；降低产品中脂类氧化的程度；赋予产品诱人食欲的色泽；使烟中有效成分吸附以****防腐性及保存性。烟熏原始目的是要****肉的保存性，但是随着具有保存性能的冷藏设施进入一般家庭，人们对贮藏方面的考虑减少，更多的是注重选择色、香、味俱全的优良制品。因而，烟熏的目的也逐渐从贮藏要求转变到增加制品风味、****外观和****嗜好性方面来。

烟雾的产生方法：1.跟传统的产烟方法相似，香肠烟熏炉的专卖，当燃烧物质燃烧不充分或者半燃状态下的时候就会产生烟雾。通常是将混有水分的木屑加入到电燃烧器上，使之不完全燃烧产生烟雾。2.摩擦发烟： 比较古老的方法，香肠烟熏炉的工作原理，在古*始钻木取火，在木质还没有完全燃烧起来的时候，木质会受热产生烟雾。动加热法的原理与湿热分解法相似，不同的是：加热介质为300~400℃的空气，而湿热分解法的加热介质是水蒸汽和空气的混合物；木屑依靠压缩空气的带动进入反应室；而湿热分解法的木屑依靠螺旋传动带的传动。有的时候会发生烟雾浓度不够的情况，由烟雾发生器产生的烟雾在鼓风机的作用下，进入增压区，增压区设有一个蒸汽喷头，高速喷出的蒸汽与烟雾混合后，达到增压、增湿的目的。这样是引用比较广泛的烟雾加浓方式。