利富斯预冷机应用范围：

设备运行费用低，节省能源

  以TY-100型真空冷却机为例，机组功率为7.35W,选择快速冷却方式，每批冷却装置量为100KG,每小时至少冷却600KG,仅用掉了7.5KW电费。

占地面积小，安全卫生

占地面积小，可直接装置在产品现场，运行时不产生任何污染，清洁卫生，无需*。

应用范围：

·蔬果类：叶菜、茎菜、花菜、菌菇菜、桃李、猕猴桃等;

·主食类：米饭、面条、馒头、玉米、包子、寿司、蜜饯等;

·家禽类：蒸煮鸡鸭、烧烤鸡鸭、盐水鹅等;

·肉食类：蒸煮猪、牛、羊、兔肉等;

·鱼虾类：河鱼、海鱼、贝、虾、蟹等;

·油炸类：油炸食品、炸丸子等;

·烘焙类：月饼、蛋糕、面包等;

·馅料类：月饼馅、汤圆馅、调理食品等

预冷机的原理：新鲜农产品采收后仍具生命力，呼吸作用及其他生理变化持续进行，加速了产品老化、萎调及黄化。低温可*引起产品劣变的生理变化，减缓*滋生。

在一个标准大气压下，水的沸点是100℃，蒸发热为2256KJ/kg;当压力下降到610 帕时，水的沸点是0℃，蒸发热为2500KJ/kg。随着气压的降低，水的沸点降低，而蒸发单位质量的水所消耗的热量增加。真空预冷就是在真空条件下，使水迅速在真空处理室内以较低的温度蒸发，在此过程中，消耗较多热量，在没有外界热源的情况下，在真空室内产生了制冷效果。真空预冷技术原理简单，降温速度高，广泛应用于农产品保鲜、运输与储存等。

真空预冷中，预冷是指在短时间内的急速降温，根据被冷却物的性质确定预冷时效，通常为数分钟或数小时。真空预冷处理不是简单的降温手段，而是运用了真空的特殊环境实现快速降温的技术。

空预冷特点

真空预冷机不是冷藏设备，而是冷却加工设备，是产品放入储藏室前或放上货架前的降温设备。降温后的产品生理变化减缓，可延长产品的储存期或货架期。真空预冷机依靠低压下，水沸点低蒸发热量高的特性设计而成，其主要特点如下:

1. 冷却速度快:20-30分钟即可达到所需的冷藏温度。

2. 冷却均匀:产品表面自由水汽化带走自身热量达到冷却目的，实现从内到外均匀降温。

3. 干净卫生:真空坏境下，可****或**繁殖，****交叉污染。

4. 薄层干燥效应:有****保鲜物表皮损伤或*扩大等*****。

5. 不受包装限制:只要包装有气孔，即可均匀冷却物品。