养殖锦鲤不但能怡情养性，美化环境，而且只要具备正确的鉴赏眼光和饲养方法，以低价购进的有前途的中小锦鲤，经过培育，若能在品评会上获奖则身份倍增，不但可以让您享受饲养与玩赏的乐趣，还可以保值增值。随着锦鲤品质和饲养技术的不断****，特别是近二三十年来，世界各地成立了许多锦鲤俱乐部举办各种锦鲤品评会，推动了锦鲤在全世界的交流与发展，饲养之风方兴未艾。
体表底色为银白色，镶嵌有变幻的红*纹。体表底色银白如雪，上镶嵌有变幻多端的红*纹。根据红*纹的数量，生长和形状和部位又分为：1．二段红白锦鲤：在洁白的鱼体上，生有两段绯红色的斑纹，似红色的晚霞，鲜艳夺目。2．三段红白锦鲤：鱼体背部生有3段配上赤色的斑纹。3．四段红白锦鲤：银白色的鱼体上散布着4块鲜艳的红斑。4．一条红锦鲤：在雄健的鱼体上，从头部至发声柄形成一优美的红色条带。5．闪电纹红白锦鲤：鱼体上从头至发声有一红*纹，此斑纹形状恰似雷雨天的闪电光弯弯曲曲，妙不可言，因此而得名。6．富士红白锦鲤：红白锦鲤的头上有银白色粒状斑点，恰似富士山顶的积雪。但是此斑点只出现在1龄或2龄鱼体上，长大后有时会消失。