鲤鱼除观赏用外，还可食用，还可以入药****疾病，有开脾健胃、利小便、消水肿、*镇喘及发乳之****；肉可****门静脉*、慢性****、咳嗽、*、产妇缺奶、妇女*或血崩等症；血可治口眼歪斜；胆汁能治赤眼痛肿和化脓性*。在香港和广东，每年都要举办几届锦鲤品评会。锦鲤为各国文化的交流也起到很大作用。马来西亚、新加坡、以色列等新兴地区纷纷规模化饲养，其中日本的宣传手段****声势浩大，一度将其宣传为日本原产之类的说法，可以参考韩国*端午节，做法类似。
体表底色为银白色，镶嵌有变幻的红*纹。体表底色银白如雪，上镶嵌有变幻多端的红*纹。根据红*纹的数量，生长和形状和部位又分为：1．二段红白锦鲤：在洁白的鱼体上，生有两段绯红色的斑纹，似红色的晚霞，鲜艳夺目。2．三段红白锦鲤：鱼体背部生有3段配上赤色的斑纹。3．四段红白锦鲤：银白色的鱼体上散布着4块鲜艳的红斑。4．一条红锦鲤：在雄健的鱼体上，从头部至发声柄形成一优美的红色条带。5．闪电纹红白锦鲤：鱼体上从头至发声有一红*纹，此斑纹形状恰似雷雨天的闪电光弯弯曲曲，妙不可言，因此而得名。6．富士红白锦鲤：红白锦鲤的头上有银白色粒状斑点，恰似富士山顶的积雪。但是此斑点只出现在1龄或2龄鱼体上，长大后有时会消失。