藏御源系列产品剖析：

牦牛肉精品组合A1款[净重：1500g]内配：背柳(西冷)、霖肉、肋排、核心牛腩重量：1500g；

牦牛肉精品组合A2款[净重：3000g]内配：背柳(西冷)、霖肉、肋排、核心牛腩重量：3000g；

牦牛肉精品组合A3款[净重：4000g]内配：背柳(西冷)、霖肉、肋排、核心牛腩重量：4000g；

藏御源牦牛肉分为4款，分别是A1款、A2款、A3款、S1款这四款。A1款至A3款 这三款产品为牛肉精品部位，内配：精背柳（西冷）、牛霖肉、核心牛腩、肋排这四个种类。S1款为强筋*组合装，内配：藏羊蹄筋、牦牛腕骨、牦牛尾骨、牦牛蹄筋这四个种类。详情请登录藏御源*和客服详细了解。

藏御源系列产品是馈赠亲朋之佳品，也是家人享用之珍品。

　　麻辣牦****肉干：

　　原料：藏御源牦牛肉(或牛腿肉)800克，辣椒粉30克，花椒粉20克，白芝麻10克，白砂糖30克，生抽10克，醋5克。

　　牛肉焯水用:花椒1茶匙(5克)，料酒2汤勺(30ml)，姜片3片，香叶3-4片

　　做法：

　　1、牦牛肉浸在清水中浸泡出*。

　　2、切成差不多的粗条，水煮后还会缩水，不过不会太多。

　　3、锅中倒入清水，加入香叶、花椒、姜片。

　　4、冷水放入牛肉，加入料酒，不盖盖，烧开后撇去浮沫。盖上盖子继续煮30分钟左右。

　　5、30分钟后捞出牛肉控干备用。

　　6、锅洗净入油，中小火烧热，放牛肉条。

　　7、无需炸太久，表皮焦脆变黑即可。太久会失去内部水分失去口感。

　　8、备好辣椒、花椒粉、白糖。

　　9、锅中留少许底油，放入汤，小火加热。

　　10、白糖溶化后，熬制焦糖状。

　　11、放入花椒粉和辣椒粉。

　　12、再放入过油的牛肉条，加醋、酱油，快速翻炒，****后撒上白芝麻即可出锅。

牦牛肉产生大量的热量在*****的过程

　　繁殖的牦牛牧民可以知道,牦牛生活在高海拔和冷区,我们说牦牛能够抵御寒冷,它主要是因为自己的牦牛肉,安全牦牛肉吃在体内分解后,会产生大量的热量,尤其是对牦牛肉精华,肌腱,它所产生的热量,因此,当冬季来临的时候,我们可以通过吃新鲜牦牛肉,很冷来保持健康。产生的热量由其他肉类牦牛肉是****的。