藏御源牦牛源头环节严格把关为了保证牦牛肉的****品质，牦牛源头严格把关，只精选3周岁大的健壮牦牛并通过*体检后方可生产。全程健康可追溯系统从牦牛一出生就与牧户签订协议，建立全程可追溯系统。定期派人对每头牦牛健康状况进行了解。欧盟标准的鲜肉加工厂为了保证牦牛质量，我们只在每年的9~11月自然屠宰牦牛。在屠宰以前还要进行量体温，加工前对各个部位包括内脏进行检测。生产运输全程冷链藏御源将符合欧盟标准的鲜肉加工厂开到了果洛牦牛*久治县。整个生产线采用****的全程冷链，强排酸等全程****工艺。

　　牦牛肉含肉毒碱鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牦牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的****，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基suan。

　　牦牛肉含钾和蛋白质钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会*蛋白质的合成以及*的产生，从而影响肌肉的生长。牦牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克****的蛋白质。

藏御源牦牛肉，牛肉之冠，优上质的特性，被授予了*地理标志与其他牛肉相比，具有高蛋白质，高热量，高维生素，高含钙量和低脂肪的特质，蛋白质含量为22.5%，较普通*肉高出近3.6个百分点。